現代牧業榮獲優質乳工程綠色發展獎

現代牧業集團


2019年5月5日,第六屆“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會閉幕式上,現代牧業榮獲“優質乳工程綠色發展獎”,現代牧業總裁助理趙遵陽代表企業領獎。該獎項的取得充分表明,現代牧業在實施優質乳工程過程中的成果得到了國內外專家評委的廣泛認可。


此次研討會由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、美國奶業科學學會、新西蘭初級產業部、中國奶業協會共同主辦,奶業國際聯合研究中心、動物營養學國家重點實驗室、農業農村部奶及奶產品質量安全控制重點實驗室協辦,會議以“振興奶業,優質發展”為主題,邀請來自美國、澳大利亞、加拿大、英國、荷蘭等國家的30余位國際知名專家共同參加研討,是一場名副其實的奶業科學盛宴。



現代牧業自2014年9月實施優質乳工程,率先成為“優質乳工程”試點,2016年底,經優質乳專家團隊審核,成為國內首家巴氏殺菌奶和UHT滅菌奶同時通過驗收的企業,并取了豐碩的工作成果。



通過實施優質乳工程,現代牧業有效提升了產品品質,踐行了為消費者提供健康安全、營養豐富、產品優質的乳品的承諾。實施“優質乳工程”后,現代牧業的巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶的糠氨酸(判斷牛奶受到的熱損傷程度)均分別穩定低于12mg/100g蛋白質、140mg/100g蛋白質。現代牧業從優質原料,到優質加工工藝,最后形成優質乳產品,實現全面優質。得益于“種養加一體化、零距離2小時”的創新模式,現代牧業所產原奶體細胞總數低于15萬,微生物總數低于1萬,優于歐盟標準,實現了用優質原奶加工優質奶制品,為消費者帶來純真鮮活的產品。至今,通過“優質乳工程”的UHT滅菌奶和巴氏殺菌奶均獲得有食品界“諾貝爾獎”之稱的世界食品品質評鑒大會金獎,UHT滅菌奶創下連續六年榮獲國際金獎的記錄。



與此同時,現代牧業實現了節能環保,利國、利民、利企,踐行環保為子孫后代負責的承諾。由于生鮮乳質量提升和加工工藝改善,現代牧業巴氏殺菌奶熱處理溫度下降5℃,UHT滅菌奶下降1℃,分別節能4.3元/噸、0.8元/噸;每加工1噸UHT滅菌奶節約用電約18.67元,節約用水約0.35元,節約用氣約28.58元,節約耗冷0.95元,共計節約48.55元;每加工1噸UHT滅菌奶減少排放CO237kg,SO21.9kg,為節能減排、低碳環保做出了積極貢獻。



“綠水青山就是金山銀山”,現代牧業一直堅持通過技術創新的引導和提升,確保人、牛、自然的和諧發展,實現好草好牛產好奶。展望未來,現代牧業將深入挖掘自身優勢,繼續堅持實施優質乳工程,在保障優質生鮮乳品質的前提下,挑戰更低的熱處理殺菌或滅菌,實現生態可持續發展,推動中國奶業轉型升級。


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