現代牧業的中國好牧場之四:奶牛的食譜

2015-05-21 現代牧業 現代牧業

我們都說奶牛吃的是草,擠出來的是奶。這句話也對也不對,“奶以食為先”,那么在現代牧業的規模牧場中,牛媽媽們每天需要吃些什么才能保證產出最好的牛奶呢?她們的食譜是怎么樣的呢?下面就給大家簡要介紹下。



首先奶牛是食草動物,只有采食足量的消化率高的優質干草或者粗飼料,才能保證牛媽媽的健康。目前大型牧場奶牛粗飼料主要是苜蓿草、玉米青貯,也包括一定的燕麥草、小麥青貯等。這些粗飼料在奶牛瘤胃中消化,產生大量的乙酸,乙酸最終轉化成牛奶中的脂肪,所以牛媽媽們吃的粗飼料質量好了、數量夠了,產生的乙酸就多,牛奶中的脂肪含量就高,而我們都知道乳脂率高的牛奶喝上去口感要好一些、香一些。同時,粗飼料的消化刺激奶牛反芻,在反芻的過程中因咀嚼而分泌的唾液含有大量的碳酸氫鈉,在進入瘤胃后可以起到穩定和平衡pH值的作用,保證奶牛的瘤胃不至于過酸。

牛媽媽都是很辛苦的,為了給人類奉獻大量的牛奶,她們還要在粗飼料之外,采食適量的精飼料作為補充。奶牛的精飼料主要包括豆粕、玉米、棉粕、棉籽等,這些飼料起到了補充能量、補充蛋白的作用,可以保證牛媽媽們的優質高產。

現代牧業的牧場都配有奶牛配方師,保證牛媽媽們的食譜使用優質的食材(各種粗飼料和精飼料)、采取均衡的營養,在全力保證她們的消化健康的基礎之上,產出的奶能含有豐富的乳脂和乳蛋白。



為了保證牛媽媽們每天吃到的每一口飼料都是安全的、均勻的、可口的,現代牧業還為她們配備了大廚(配料人員),檢驗合格的安全食材以標準流程,按配方師的要求混合和攪拌均勻,并定時定量的送到她們的身邊。

牛媽媽們是偉大的,照顧好她們、為消費者生產優質的牛奶,讓奶牛在現代牧業的牧場享受到“女皇級”待遇,就從為它們準備每一天的健康營養餐開始。


作者:現代牧業營養中心:趙遵陽