用“種養加結合”的新業態 迎接奶業發展的新常態

2015-08-18 現代牧業 現代牧業

用“種養加結合”的新業態 迎接奶業發展的新常態

現代牧業董事長兼總裁 高麗娜

尊敬的韓長賦部長、各位領導、各位同仁朋友:

大家好。首先祝賀首屆D20峰會的隆重召開!我們也為能加入D20企業聯盟這個新的大家庭而倍感自豪和溫暖。

今年是全面深化改革的關鍵年,也是現代牧業成立10周年。年底年初的中央農村工作會議和中央一號文件先后提出,要走中國特色新型農業現代化道路,發展適度規模經營,允許“探索、探索、再探索”,這讓我們這些在規?;桃檔纜飛弦丫床┝聳甑摹疤剿髡摺鄙釷芨卸?,我們舉雙手點個大贊。

10年前,現代牧業率先發出“規?;場鋇暮羯⒏噸钚卸?,應對分散養殖帶來的安全隱患,邁出了奶業轉型升級的“最先一公里”。10年后的今天,中國奶業進入深化改革的“新常態”。面對國內需求和國外競爭的新課題,現代牧業構建出“種養加結合”的全產業鏈和“零距離一體化”的生產模式,完成了奶業產業鏈的“最后一公里”,用創新的“新業態”擁抱發展的“新常態”。


迄今,現代牧業在全國八個省建設大規模牧場27個,配套優質牧草種植基地80多萬畝,奶牛存欄近22萬頭,其中11萬頭成母牛平均單產9.1噸。作為國內規模最大的奶牛養殖企業,每天生產2700多噸高品質原奶和優質乳制品,源源不斷地供應給兄弟企業和廣大消費者。我們的原奶品質可以驕傲地堪稱世界頂級水平(乳蛋白3.3以上、乳脂率3.8以上;體細胞20萬以下、微生物數以千計)。現代牧業用經營實踐證明:依托創新的生產模式和本土的資源優勢,中國奶業有能力生產國際一流的牛奶產品,不懼怕任何外來挑戰。

回顧發展歷程和總結經驗,我們歸納為“0123”。也就是用零距離一體化的生產模式,實現2小時“活牛奶”和循環經濟的兩端突破,最終承擔起奶業發展的三項責任。

首先是零距離一體化的創新生產模式。我們把現代化的加工廠建在規?;哪臉±?,把規?;哪臉〗ㄔ諗涮椎哪斂葜種駁乩?,這不僅完成了自種自養自產自銷的產業鏈一體化,更實現了各環節零距離的無縫鏈接。


以現代牧業存欄4萬頭的蚌埠牧場為例,這是全國奶牛存欄量最大的牧場,也是全亞洲規模最大的單體牧場。我們在牧場里建設600噸的液奶加工廠,利用自產優質原奶生產自有品牌的牛奶產品;我們又在牧場周邊配套10萬畝優質土地,種植青貯玉米和苜蓿,既滿足了奶牛的優質青飼料,又用牛糞發酵后的有機肥培肥了地力,形成一二三產業的有機融合。

通過這種新型的種養加零距離一體化模式,現代牧業給行業帶來了四個變化。首先,加工所用奶源全部自產,將乳品企業對奶源的外部管理變化為內部管理;其次,自己的牛奶自己加工,使產品的食品安全責任完全由企業自己承擔;第三,原奶供應商和乳品加工商利益一體化,更有利于產業的穩定;第四,牧草種植和牧場養殖零距離對接,保證了牧草的品質,降低了奶牛養殖的風險和成本。

正是依托這種新的生產模式,現代牧業實現了上下游兩端的突破:往下游,我們實現了全球速度最快、“純真鮮活”的2小時“活牛奶”生產;往上游,以牛糞污發酵的有機肥還田,實現了一整套的綠色循環經濟。

看下游,在現代牧業的生產基地,同一建筑下,一邊是牧場擠奶大廳,另一邊就是加工車間,經檢驗合格后的原奶,通過密封管道直達生產線,從原奶擠出到加工成品在2小時之內完成,這是世界領先的生產速度,能夠最大程度地保留牛奶中的營養和活性物質。也是現代牧業牛奶“與眾不同”、“純真鮮活”的根源,更是遠渡重洋來到中國的洋牛奶,所無法比擬的新鮮優勢和品質優勢。


憑借這獨一無二、2小時的“純真鮮活”,現代牧業牛奶上市兩年,市場占有率在同品類中闖入前三,贏得廣大消費者的青睞;更代表中國牛奶,連續兩年在歐盟舉辦的世界食品品質評鑒大會上,摘取食品類金獎。大會主席帕特里克連連贊嘆:真沒想到中國會有這樣好的牛奶,他的歐洲同行們也由此對中國奶業刮目相看。

看上游,現代牧業十年如一堅持科學養牛和注重人才培養,十年發明了多項技術創新成果,其中與中國農大奶業體系合作的研究項目,先后獲得了科技部一等獎和國務院科技進步二等獎。我們在每個牧場都配備了完善的糞污處理系統。沼氣用來發電,沼渣用來鋪墊牛臥床,沼液成為最好的有機液肥,還田到周圍的牧草種植地和各種植物園中,減少了農藥和化肥的使用,形成循環經濟,促進經濟效益和社會效益的雙豐收。

在全國著名的生態縣四川的洪雅,現代牧業洪雅牧場采取“牧場+農業合作社”的模式,與牧場周邊的草場、茶園、果園、菜園等規模種植業基地結成“親家”,鋪設管道隨時應需供應沼液,將過去使用化肥的模式全部改為有機液肥,種植出來的作物全都是零污染、純綠色。


以種養加零距離一體化的創新生產模式,促成2小時活牛奶生產和循環經濟,最終實現的則是對奶業發展三項責任的積極承擔。

對于今天的中國奶業來說,亟待解決的主要有食品安全、防疫和環境?;?;相對應的,企業需要承擔好三項責任:對消費者的責任是解決食品安全?;?,對行業的責任是解決防疫?;?,對社會的責任則是解決環境?;?。

產品創新推動一個企業的發展,業態創新推動整個行業的發展。現代牧業十年磨一劍,那就是不斷摸索創新,用合乎行業未來趨勢的“新業態”,與中國奶業共成長。在農業部、奶業協會、業界同仁和社會各界的支持與幫助下,我們探索出了一條能夠充分發揮本土優勢的中國現代化奶業發展路徑。

中國有十幾億的人口,就有十幾億的胃口,中國人的飲奶問題靠進口是解決不了的,最終還是要靠中國自己的奶業。建設國際一流的現代化的中國奶業,D20聯盟的成員匹夫有責義不容辭,我們要有所擔當,成為“改革促進派”,用現代奶業人科學的態度、樸實的情感、吃苦的精神,把握新常態,抓住新機遇,迎接新挑戰,實現跨越式的新發展,為實現中國奶業的偉大夢想,做出新的貢獻。

最后,預祝D20峰會圓滿成功!

謝謝大家!